Em nosso país, os períodos sazonais de junho são Mangjong e Haji.
Mangjong é o nono dos 24 períodos sazonais e geralmente ocorre nos dias 6 ou 7 de junho pelo calendário solar, enquanto Haji é o período sazonal que vem em seguida e ocorre nos dias 21 ou 22 de junho pelo calendário solar.
Mangjong tem o significado de ceifar a cevada e transplantar as mudas de arroz.
Nessa época, como chove com frequência, se o trigo e a cevada não forem colhidos rapidamente, os grãos cultivados com tanto esforço podem apodrecer. Por isso, antes da chegada de Mangjong, as pessoas realizavam a colheita do trigo e da cevada.
Haji é o período do ano em que o dia é mais longo e a noite é mais curta, sendo uma época importante tanto do ponto de vista das estações quanto das etapas do trabalho agrícola anual.
Os agricultores costumavam dizer que, por mais tardio que fosse o plantio, as mudas de arroz deveriam ser transplantadas antes de Haji para que se obtivesse uma boa colheita naquele ano, e por isso realizavam o transplante antes desse período.
Em junho, nosso povo preparava e consumia diversos alimentos de acordo com os períodos sazonais.
Como junho é a estação em que crescem muitas ervas silvestres comestíveis e também se colhem hortaliças, eram preparados diversos pratos utilizando esses ingredientes.
Entre os alimentos representativos amplamente consumidos em todas as regiões durante Haji, pode-se citar o bolo de arroz de artemísia.
Neste ano, Mangjong ocorre em 6 de junho e Haji em 21 de junho.
Ryu Bom
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